Mangon har kommit

Mangon har kommit. Igår på hemväg från auyrvedan hittade Geetha de första mangona för säsongen.

Det blev in i frysen med dom för en timme. Sedan kunde vi njuta av den fina smaken. Det är verkligen en god frukt.

Jag kommer ihåg min första bekantskap med mangon. Jag var på hemväg från Swaziland med min bil och passerade Tanzania, där jag hälsade på goda vänner i Dar es Salaam. Till frukost hade deras kock skurit upp mangona på ett mycket snyggt och dekorativt sätt, och det var njutning att få stoppa bitarna i munnen.

Vi borde ju ha haft mango även i Swaziland och i Sydafrika, men det var i Tanzania jag fick uppleva hur god frukten verkligen kan vara.

Det är en förmån få att ha den växande i Kerala i många olika underarter och variationer och olika smaker. Nu har årets säsong kommit.

Vi har även mangoträd på vår plantage. Men de frukterna hinner vi aldrig smaka. Aporna är alltid före oss. Även de har upptäckt hur goda dessa frukter är.