En dag i Tokaj med Gabor

2014-10-02 at 04:07 Lämna en kommentar

Igår besökte Geetha och jag Tokaj, världsberömt för sina söta goda vita viner.

Det var Gabor Hanyik som tog oss dit med sin bil. Han är svärson till Judit, som vi bodde hos under vår första vecka i Budapest. Hans familj har ett halvt hektar vinplantage på sluttningen av det vulkaniska Tokajberget, som ligger cirka 25 mil nordost om Budapest.

Jag är mest bekant med franska vinplantager, och det var nu intressant att få se hur ungrarna sköter sina vinplantor. Plantagerna i Tokaj är mindre till ytan, nyttjas med lägre mekaniseringsgrad, och druvplockningen sker helt för hand.

Vi kom vid rätt tidpunkt då druvorna är helt mogna, och vi kunde gå och plocka frukterna från olika sorter av druvplantor.

Sedan inspekterade vi deras gamla vinkällare, där mögel hängde på de gamla ekfaten, som stod ordnade i olika årgångar och druvsorter. Nyare och mer lättskötta aluminiumfat börjar emellertid göra intrång på de gamla ekfaten.

Nu har vi smakprover på torra vita Takojviner i fyra flaskor med oss hem till Sverige på Furmint 2011 och 2012, Harslevelö 2012 och en gammal Szamorodni från 2006. Det ska bli intressant att få öppna dessa vid olika högtidliga tillfällen under 2015.

Gabor gav oss en mycket intressant dag, då vi fick många nya upplevelser av Ungern.

Entry filed under: Uncategorized. Tags: .

Skönt i Budapest På museer och hos kalvinisterna

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


oktober 2014
M T O T F L S
« Sep   Nov »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

%d bloggare gillar detta: