Tre fiskar testade

2014-11-11 at 02:20 Lämna en kommentar

Inspirerad av tidigare fiskrätter inhandlade Geetha på marknaden i stan tre olika fisksorter, som vi inte tidigare kände till. Vi gjorde en riktigt färsk tillagning och avsmakade.

IMG_0837 Tre fisksorterDen långa fisken hade ganska mjukt kött med många mörtliknande småben. Geetha kände inte ens till det lokala namnet, och den tillhör inte en av de populära sorterna. Den fick också det lägsta smakbetyget i vår lilla avsmakning.

En annan påminde både till utseende och köttkonsistens om sill och den var riktigt god.

Men den fisk som föll oss bäst på läpparna var onekligen den som var lite mer av aborrtyp. Den hade ett fast fint kött och en mycket trevlig smak.

Nu återstår att se om någon bloggläsare kan hitta igen namnen på dessa tre fiskar. Själv har jag inte börjat leta.

För att höja festligheten vid provningen av de tre fisksorterna lade vi till några havsräkor, och jag öppnade en flaska vitt vin från Sula i Maharashtra. De gör numera väldigt fina viner, och den här gjord på druvan Chenin Blanc från årgång 2011 är ett riktigt fynd.

En riktigt festlig och intressant fiskmåltid hemma på Mukkunni Hill.

Entry filed under: Uncategorized. Tags: .

Kovalamnostalgi Grönt kring Mainaträdet

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


november 2014
M T O T F L S
« Okt   Dec »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

%d bloggare gillar detta: